Tarte aux poireaux et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: De savoureuses recettes de tartes aux poireaux pour votre prochain dîner
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte aux poireaux

La tarte aux poireaux se décline en plusieurs variantes. Photo par ALF photo - AdobeStock

Dans le nord de la France, en Picardie, la tarte aux poireaux est l'une des spécialités locales. Elle y porte d'ailleurs le nom de flamiche. La tarte aux poireaux est le plus souvent réalisée avec une pâte brisée mais rien ne vous empêche de remplacer celle-ci par une pâte feuilletée.

Côté garniture, faites-vous plaisir ! Agrémentez-la de fromage, mimolette ou comté. Vous pouvez aussi ajouter du jambon cru ou du saumon.

Recettes de tarte aux poireaux et cuisine végétarienne du Chef Simon, techniques et vidéos

Tarte poireaux mimolette

Chef Simon

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Flamiche aux poireaux

Chef Simon

Un type de tarte de la cuisine du nord.

Émincer un blanc de poireau

Chef Simon

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

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Tarte aux poireaux

Un Pas Plus Vert

Vous ne craquerez plus pour la tarte surgelée du supermarché !

Quiche végétarienne aux poireaux

NicolasMenton

Voici une recette qui plaira à tous, même aux plus carnivores : la quiche végétarienne aux poireaux. Cette quiche savoureuse allie la douceur des poireaux à une base crémeuse et fondante, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante.

Facile à réaliser, elle constitue une option saine et gourmande, idéale pour un repas équilibré ou un pique-nique. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner sans viande, elle met en valeur les saveurs simples et naturelles des légumes de saison. Découvrez cette délicieuse quiche qui réconcilie gourmandise et légèreté !